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正当冬季时 干朝天椒 干辣椒如何保存

冬季干辣椒如何保存

不知不觉，秋天到了，天气甚好，是秋季出游的较佳时期，各家也是把该晒的都拿出来晒了。而今天，小编想跟大家讲的是，干辣椒粉，干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存，特别是对于餐饮企业、熟食加工企业来说，因为是大批量采购，不可能像平常人家一样拿出来晒晒，更注意的还应该是干辣椒的保存环境。

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冷库恒温保存是较佳选择

大批量的干辣椒、干朝天椒在冬季保存，***适宜的还是冷库保存，虽然冬天气温本身就比较低，但是有时还是会有比较大的起伏，容易造成干辣椒潮湿、霉变，造成损失。而冷库保存因为是恒温保存，所以保存时间可以更长，不会轻易变质。

夏季干辣椒更容易受热变黑，干辣椒保存更适合恒温库储存。